miércoles, 3 de diciembre de 2014

Una pincelada afgana

http://lavozdelmuro.net/esto-es-afganistan-ahora-pero-cuando-veas-como-era-en-el-pasado-no-lo-creeras-1/

Antes de leer, ver, mirar este vídeo y luego hablamos. 

No es por nada, ES PARA COMPRENDER Y DEBATIR.

¿Ya? 

Pues empecemos. 

Infinidad de veces me he preguntado cómo una persona puede soportar la anulación de su identidad como persona hasta el extremo de que te convenzan o te autoconvenzas de que dejes de ser, así de simple, DEJAR DE SER. 

Evidentemente después de ver el vídeo aún lo entiendo menos. 

Yo había llegado a la conclusión de que quizás las mujeres áfganas o de algunos otros lugares regidos por musulmanes radicales, no habiendo conocido otra vida y aleccionada desde la cuna, daban por sentado que esa manera de mostrarse a los vecinos, amigos, conocidos etccc es la correcta y ya, no tiene mayor importancia. 

¡Ahhhh, pero el tiempo demuestra que las cosas no son siempre así! Es decir que al tiempo y gracias a las redes sociales tengo la oportunidad de ver cómo mujeres adolescentes, adultas, madres, abuelas.... sí tuvieron otra vida, sí pudieron decidir qué estudiar, cómo vestir, con quien relacionarse, tener aspiraciones de futuro y hablamos de hace sólo 50 años. 

Ahora es cuando de verdad no comprendo nada. Medio mundo estaba luchando por conseguir lo que estas mujeres ya tenían además de un reconocimiento mundial por sus quehaceres, ya fuera en moda, en el terreno científico, en su casa, en sus fiestas..... es decir que de llevar una sábana cual fantasma nada de nada.

¿Qué ha pasado para que una persona pierda su libertad de esa manera?

No tengo las ideas claras en cuanto al proceso de cambio porque realmente no me he documentado, pero me remitiré a explicar lo que creo que ha podido pasar, todo ello siempre bajo mi prisma y mi  mirada.

Así pues puedo decir "cuanto daño ha hecho a la humanidad la religión" incluso puedo llegar a plantearme una pregunta ¿De verdad necesitamos la religión?

Porque al final me parece una burda manera de los hombres a lo largo del tiempo de imponerse por la fuerza e implantar sus condiciones sobre el género femenino.

Si hablamos de Cristianismo, hablamos de la supremacía del hombre por el hombre. El hombre único poseedor del derecho a divulgar la palabra de Dios, a trepar en el escalafón inventado por el hombre hasta llegar al más alto nivel "El Papado", sólo hombres??? no, hicieron un hueco pequeño para las mujeres servidoras de Dios que también sirven a estos hombres, son las cuidadoras, limpiadoras, y ves a saber qué más de esos hombres eclesiásticos. Vamos que como ellos son portadores de la palabra, el resto del trabajo para las mujeres de su entorno.

Si hablamos de Budismo, más de lo mismo, ellos son los monjes, los dadores de la palabra, los transmisores del verbo.... no hay mujeres

Si hablamos de Musulmanes, aún sabiendo poco está a la vista, los hombres se reúnen, los hombres hablan, los hombres se visten con ropas "normales", los hombres estudian el Corán, los hombres salen a la calle libremente y se asocian y discuten y.... nada más. Como siempre el trabajo para las mujeres pero cuidado debajo del yugo, debajo de un saco por más que sea de un lujo exquisito en ocasiones, y no estudies mujer no vaya a ser que comprendas que todo se reduce a porque yo lo digo.

Si nos decantamos por el judaísmo, más de lo mismo, ellos son los que estudian la Torá, la interpretan y en eso basan su vida.

Por todo ello y por tantas otras religiones o corrientes que no conozco o que no recuerdo, cada vez se apodera más de mi el escepticismo y la desconfianza en el ser humano.

Más concretamente en el género masculino.

De verdad, todo acaba por reducirse a que la mujer tiene el poder innegable de dar vida y contra esto nada puede compararse y el hombre no se cansa de inventar maneras de posicionarse por encima de la mujer y declarar su hegemonía, empleando en muchas ocasiones cualquier maniobra sea o no lícita.

Vamos, como yo lo veo, y volvemos a las mujeres afganas del principio, qué les queda a ellas? parece que sólo servir callando a los hombres de su casa, comer cuando sólo quedan sobras incluso después de que todo el mundo se haya saciado, vivir si te lo permiten, vestirte con ropas anodinas, salir sólo si te vigilan, parir tantos hijos como concibas sin tener derecho a placer alguno porque claro, en esto no había hecho incapié, en la ablación. 

Así podría seguir casi hasta el infinito porque si me paro a pensar, cada poco se me ocurre una nueva afrenta hacia el género femenino. 

No soy feminista creo, pero en ocasiones me inflamo por algunas injusticias y deseaba compartirlo. 

jueves, 27 de noviembre de 2014

Conserva de setas para aperitivo

Hace ya algún tiempo hice compartí foto de una conserva de setas que en mi casa es especialmente apreciada, y aunque suelo hacerla en temporada de setas la realidad es que se puede hacer y consumir durante todo el año variando los ingredientes. 

Debo decir que la receta es de Oded Schwartz y que está recogida en su libro "Conservas" y que yo he ído variando ligeramente como digo dependiendo de las setas que disponga en cada momento.

Ingredientes :

1 Kg. de setas variadas
500 ml. de vinagre de vino blanco
250 ml. de agua
3-4 cabezas de ajo troceadas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
2 cucharaditas de sal
4-6 ramitas de tomillo
1-2 tiras de piel de limón
1 hoja de laurel (opcional)
un buen aceite de oliva para cubrir

Manos a la obra :

En primer lugar limpiar las setas despojándolas de restos de bosque, pinaza, musgos etc.. aunque si son setas de tierras arenosas se pueden lavar sin problemas porque la conserva no perderá calidad por ello.

Si son setas pequeñas se dejan enteras pero si son grandes mejor se trocean. 

Bien, después de varios años haciendo esta conserva puedo recomendaros que las variedades de setas a emplear sean de carne firme, a saber 

Las que recolectamos :
Lactarius Deliciosus (Rovellons, rovellones, níscalos...)
Lepista Nuda (Peu Violeta)
Seta de los caballeros (Verderol)
Lengua de vaca

y las que compramos :
Gírgola
Champiñón

a este tipo de setas me refiero.

En la receta original también se usan los Boletus, personalmente me parece un desperdicio porque no ganaron nada ni en calidad ni en aroma ni en sabor, más bien al contrario y es una pena habiendo tantas otras formas de prepararlos para disfrutar de sus aromas y texturas, hayyyyy que me voy del tema.

Bueno, ahora ya tenéis una idea de las variedades, el resto depende de vuestra afición por la recolección, de vuestra zona o de vuestros recursos si es que las vais a comprar.

1.- Ponemos el vinagre, el agua, el ajo, la pimienta, la sal y el tomillo en una olla. Hacemos hervir la mezcla y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.

2.- Agregamos la setas y proseguimos la cocción 10 minutos más o hasta que estén hechas. Deben quedar duritas. Sacarlas con la espumadera y escurrirlas bien. Desechar el tomillo. 

3.- Colocar las setas, la piel de limón, el laurel (si lo usas) y unas ramas de tomillo (nuevo) en el tarro caliente esterilizado. 

Aclaración : Aquí el Sr. Schwartz pone todas las setas en un sólo tarro grande, toda la conserva de una vez. Aunque es una conserva que no va al Baño María, yo personalmente prefiero utilizar tarros pequeños de los de abrir y consumir de una vez (y aquí ya depende de cuántos sois en casa claro) mis botes son de 250 gr. escurridos más o menos, que también depende de los tarros que tenga disponibles en ese momento.

Osea, que queda a discreción de cada uno.

4.- Calentamos el aceite en una sartén o cazo o lo que tengais a mano y lo llevamos a 75º, para lo cual necesitamos indefectiblemente un termómetro de cocina porque verdaderamente no puedo daros ningún truqui para saber cuando llegamos a esos grados.

Vertemos el aceite en los tarros de manera que se cubran totalmente las setas y las perforamos y acomodamos con un pincho o tenedor para que salgan las burbujas de aire.

Sellar el o los tarros y esperar 2 semanas para degustarlas.



Recomendaciones finales :


Caducan a los 6 meses si sois capaces de resistiros y no comerlas antes de esta fecha, claro.

Como aperitivo junto a las olivas, patatas, berberechos.... de toda la vida

Con unas tostaditas para acompañar y hacer barquitos

Como acompañamiento de pasta con su aceite y todo.
Ahhhh y por supuesto el aceite sobrante, para aliñar una ensalada es excelente y perfumado.

Que disfruteis. 

miércoles, 8 de octubre de 2014

Octubre ???

Pues sí, estamos en Octubre y el año me está pasando tan deprisa como rápido comienzan a caer las hojas de los árboles.

Ya se que está muy manido el término pero es así de cierto, el tiempo vuela. Tempus Fugit. No para, y no deja espacio para hacer lo que más os guste.

Me gusta este tiempo porque (se supone) han pasado los agobiantes calores del verano y es más apetecible salir de casa, pasear por los caminos y mirar a diestro y siniestro buscando con la mirada los cambiantes colores que nos regala la naturaleza en estos días.

Pues no, el calor agobiante del verano sigue estancado entre nosotros, tras un breve período en el que nos hemos inundado y por poco flotan hasta las ideas, vuelve la calima y las ganas de dormitar por las tardes llenas de sol. 

En cualquier caso deberiamos hacer caso a la imposición de este extraño verano porque dentro de unos días nos cambiarán la hora para pasar el invierno y de golpe se volverán los días, primero grises y luego oscuros como boca de lobo.... a las 5 de la tarde.

En lugar de quejarnos de este calor asfixiante, deberíamos disfrutar de cada minuto de sol que todavía tenemos. 

Pues yo no sé vosotros, pero a mí este calor no me impele a salir por la puerta sino a encerrarme en casa a resguardo del mismo y cuando quiero prestar atención resulta que ya está anocheciendo. 

Tot un desgavell que decimos en Catalunya, es decir un tiempo de contrastes en el que la temperatura ambiente te indica lo contrario que dice el reloj y así nos va, virus viene y virus va.

Una parte de la población ya está acusando estos cambios de temperatura en los que saliendo de casa por la mañana necesitas una chaqueta y a media mañana te mueres por un refresco con mucho hielo e incluso una cervecita helada y según donde, a media tarde un café con leche bien calentito. 

Y si teneis un día de aquellos grises de mente en los que parece que nada te va a salir bien o que tienes un humor de perros o tu jefe te ha soltado una fresca de las que te dejan el día apañao, SALID A LA CALLE y mirad a la población, os aseguro que os vais a reir un rato. 

Cada cual según su temperatura corporal y su hora de salida de casa, elige un atavío distinto. 

A saber, yo que he sido friolera toda mi vida pero friolera de uñas azuleadas a la mínima que bajara la temperatura y con las manos permanentemente frías, salgo de casa (hoy 8 de Octubre) con  pantalones piratas y manga corta a las 8:30 de la mañana y cuando a medio día llego a casa, estoy deseando cambiarme de ropa para ponerme la bata sin mangas y si puede ser con zapatillas de verano e incluso con un ratito de aire acondicionado bien fresquito. 

Y tú, si, la mayoría de tús que me leeis en este momento, además de poneros las manos en la cabeza (por como me visto yo), ya vais con botas de invierno, chaqueta, manga larga, pañuelo al cuello....... 

O para disfrute de muchos, una mezcla variopinta de ropas de verano e invierno combinadas con calzado también de verano o invierno lo que se traduce en risitas y miradas de unas a otras personas según sea de estrafalaria la presencia de estos transeúntes. 

Ahhhh, y no olvidemos las diferentes tonalidades de las caras de nuestros convecinos. 

Tenemos desde los acalorados por este exceso de grados Celsius que padecemos pasando por la palidez de los que empiezan a pasar frío y las diferentes variedades de rosas llegado hasta el vermellón de las narices de los constipados.

De todas formas, sigo diciendo que esta en casi la época del año que más me gusta. 

Me enamoro cada temporada de los colores de las hojas de los árboles. Tengo grabada en la retina especialmente, los colores de una ladera de alta montaña donde se combinan al mismo tiempo el verde de diversas intensidades de los abetos y los tonos rojizos derivando hasta definitivamente marrones de los árboles de hoja caduca.

Es tiempo de paseos por la montaña en busca de setas, tiempo de vendimia, de recolecta de los últimos tomates y pimientos de verano, de calabacines tardíos o judías medio verdes medio secas pero aún tiernas...
y tiempo de acabar de hacer las últimas conservas de productos de verano para pasar el invierno. 

¿Sabéis que el bosque huele a setas? Yo no sé si eso es verdad, lo que sí se es que tiene un aroma especial... aunque no haya setas. No sé si es olor de descomposición del suelo, si es olor de humedad acumulada o de despertar del micelio que produce después los hongos tan codiciados.

Pero huele especial y apetecible, es fresco y agradable. 

Un contrapunto interesante al ajetreo diario y a los olores de la ciudad, al calor de las casas pared con pared, al ruido de los coches, de la gente, las risas de los niños, los claxon, el volumen de la televisión al pasar por delante de algún bar......

Id a un bosque, caminad un trecho por alguno de sus caminos, adentraos en él y escuchad ..... escuchad ....escuchad.... sólo se oyen los ruidos propios del bosque, ruido de hojas que caen, ruido de aves que vuelan entre las ramas de los árboles, el ruido de tus propias pisadas sobre las hojas o ramas caídas, y si teneis suerte y/o sois muy observadores quizá también veais alguna ardilla o algún pájaro carpintero o alguna abubilla, o pisadas de jabalís.... o sintais en el rostro el viento fresco con aroma de naturaleza y oigais el silvido del viento entre los árboles, incluso quizá sintais el impulso de abrazar un árbol  ¿porqué no?

Porque el otoño, mal que nos pese, es tiempo de contrastes permanentes que nos preparan para la muerte del año, el agotamiento de todo por los excesos de la exuberancia de la primavera y el verano.
Así pues, más nos vale ir acompasando nuestra cotidianeidad y dejar pasar lentamente los días, languideciendo y haciendo acopio de fuerzas para el renacimiento del próximo año.

Mientras tanto, seguiré saliendo al bosque tantas veces pueda, a pasear, a contemplar, a escuchar y a buscar setas, por supuesto.


lunes, 25 de agosto de 2014

VACACIONES

Hace días que me rondaba por la cabeza el título... VACACIONES, hacía 3 años que no tenía vacaciones porque no tenía trabajo.

Hoy puedo decir que tengo trabajo y me he ganado mis vacaciones. 

Hasta el aire de estos días sabía diferente, con sus nublados, sus hoy tampoco ha salido el sol, su mala mar (que ir a la playa y llover un día si y uno no....) pues ni todo eso tenía importancia.

No  he/hemos, la familia claro, pasado calor, tampoco frío. Nos hemos mojado, nos hemos secado, hemos exprimido literalmente los días.

Mi marido necesitaba un Kit Kat y sacudirse el estress del trabajo y HACER LO QUE SE ME ANTOJE INCLUSO ABURRIRME.

Y lo ha hecho, pero también ha disfrutado de estar con Gerard, que durante el año es siempre un desencuentro, cuando podrían hacer algo juntos no coinciden en los horarios, de manera que ahora sin la presión del tiempo han pasado mucho rato juntos y haciendo cosas en común, sobre todo pescar. Se han puesto los dos morenazos (les cuesta poco) y yo encantada porque me dejaban sola "a mi bola".

Y mi bola es muy simple, se van, recojo un poco, poco porque son vacaciones y ¡Hala!, a la terracita del apartamento alquilado para la semana, pies encima de la silla y libro en la mano. 

Otros ratos han sido para coser ese pantalón roto desde hace ufffff, intentos frustrados de hacer soutache sobre todo porque no contaba con materiales adecuados, siesta y sobre todo nadear. 

No me he equivocado he dicho nadear que no nadar porque el tiempo no acompañaba, ya lo dije.

Nadear : No hacer nada, dejar la vista perderse a lo lejos, hacer introspecciones dentro de uno mismo, no hablar, no poner la radio ni la televisión, no móvil, no internet, NADEAR. Es fantástico, deberíais probarlo, porque si lo pensais nos pasamos el día rodeados de mil y un ruidos.

Y el silencio es tannnnn gratificante a veces.

He tenido la suerte de vacacionear en un bungalow en Calafat, pequeño y justamente amueblado, suficiente y sobrado para nuestra magnífica semana de vacaciones, con una terracita, una explanada delante y un acantilado pero aún así se veía un poquito el mar y se oía el batir de las olas en todo momento. Os aseguro que nada hay más relajante y que llene más mi espíritu que ese sonido.

Algunos pensareis que estoy ida porque eso parece vida de anacoreta, pero cuanto más mayor me hago menos ganas tengo de ciudad y aglomeraciones de personal y ruidos mil.

Cada vez me apetece más ese tipo de vida y en alguno de esos momentos de nadear llegué a pensar en lo bonito que sería poder vivir en ese sitio el resto de la vida, pongamos por caso cuando mi marido y yo nos jubilemos.

Y quien quiera vernos será siempre bienvenido.

Veis, soñar en cualquier momento también es propio de las vacaciones en las que tienes tiempo para todo y sin prisas ni agobios.

Mis niños nos han provisto de víveres, el primer día que salieron a pescar trajeron un bonito al que le hicimos justo homenaje en la cena (el mismo día) con un marmitako espectacular. Los pimientos,las patatas, los ajos, la cebolla, todo de nuestra huerta y el pescado más vivo que hayamos tenido ocasión de comer. 

Un manjar.

Los días siguientes se dedicaron a sacar del mar cosas incomibles que tuvieron que devolver al Mediterráneo, a saber, un pez globo enorme que les dio trabajo para sacar y también para devolver al agua sin tocarlo por no saber qué parte o partes del mismo son tóxicas.

Otro día le tocó a una manta-raya enoooooorme con una cola y un aguijón respetable que también les costó lo suyo devolver al mar.

Menos mal que habíamos llevado recursos y el súper en coche sólo estaba a 14 Km. por lo que un poco de pollo nos cubrió las necesidades, jajajaja

En fin, hemos disfrutado de mi hija y yerno durante unos días, nos visitó también mi cuñado y familia y mis suegros con los que pasamos un estupendo día, comida bajo la lluvia torrencial incluida.

Hemos paseado por el puerto de L'Ametlla de Mar y disfrutado del colorido de las cajas de peces, crustáceos y moluscos recién desembarcados y antes de subastarlos en la Lonja.

Y hemos saboreado mucho, muchísimo los mejillones, navajas y almejas del Delta del Ebro que compramos en un establecimiento que los depura en piscinas enormes antes de venderlos. 

Han sido vacaciones de mar, como casi siempre, necesito mi Mediterráneo aunque no lo visite muy a menudo, pero necesito saber que está ahí. 

Lo siento, pero tierra adentro me moriría de melancolía.

MAR, el olor de las algas tan metálico, el sabor salobre en la nariz y la boca al respirar, el sonido de las  olas al romper serena en la playa casi sin que se note como para no molestar y la fuerza imparable de la naturaleza los días en que ha estado encrespada el agua y se estrellaba contra el acantilado dejando estelas blancas de espuma y remolinos y humedad salada en el ambiente y la sensación de que todavía hay poder en ese mar.

En el próximo post os enseñaré las fotos.


domingo, 10 de agosto de 2014

Anarchy, mi noche de las Bestias

Ayer fui al cine. Me gusta ir al cine porque no hay nada como ver y vivir esas increíbles creaciones en una gran pantalla, sentir a todo volumen lo que transmiten los personajes, los paisajes, las ciudades, los montajes, etc....

Fui a ver Anarchy. BRUTAL. consiguió hacerme saltar de la butaca unas cuantas veces, tenerme en tensión durante toda la película y asombrarme en más de una ocasión.

Para quien no sepa de qué va la peli : Un día al año hay una purga, somos demasiados en este planeta y no nos morimos lo suficiente así que a unos cuantos iluminados se les ha ocurrido dejar durante 12 horas a la gente a su libre albedrío y sin consecuencias. Matar por matar dejando salir los peores instintos de la humanidad. Sin pagar por ello. 

Quizá lo que voy a decir sea DEMASIADO, pero llevado a otros planos de esta vida, ¿no sucede esto ya?, sólo hay que oír, leer, ver las noticias para encontrar en multitud de puntos del planeta genocidios de diversas magnitudes y por los más diversos motivos.

Me asquea ver que las multinacionales farmacéuticas no hacen nada por ayudar a paliar tanta enfermedad como hay en el mundo, seguro que no necesitarían arruinarse para ayudar, pero prefieren inundarnos con paracetamoles y espidifenes y protectores de estómago y ..... llegar a los 50 años más o menos y además de años ir añadiendo pastillitas al desayuno.

Pastillitas por cierto, que no sé hasta que punto nos curan o mantienen pero que por puro ciclo natural van a parar a la red de aguas con lo que contaminamos la fauna, esa que después compramos en los mercados, así llegamos a ¿qué comemos?

Me marean las cifras que se manejan entre la élite mundial del deporte, bueno, de algunos deportes. Se habla de traspasos de fichas futbolísticas por valor de cientos de millones de euros como quien habla de lentejas, que si tal jugador tiene una ficha de XXXXX millones y una claúsula de XXXXX millones y hasta el más pintado aficionado lo ve normal aunque ese mismo aficionado no pueda llegar a fin de mes con su salario o pensión o ayuda o lo que sea.

¡Ojo! que esto mismo se extrapola a la Fórmula 1, Moto GP, Basquet, Tenis........ y así podríamos seguir un ratito más, seguro.

¿¿¿¿¿¿¿Perdona?????????

En Cataluña tenemos una frase muy aparente para este despropósito Que ens hem begut l'enteniment?? que traducido textualmente vendría a ser ¿Nos hemos bebido el entendimiento? y que quiere decir ¿Nos hemos vuelto locos?¿¿¿ dando por sentado que todo esto es así porque así debe ser???.

Y además disculpando tal cantidad de €€€€€€€€€ porque pobrecitos ¡Tienen una vida laboral tannnnn corta! Trabajando (si fuera cierto) todas las horas que toca, todos los años que toca (desde los 16 hasta los 67= 51 años) ninguno de nosotros, pobres mortales sin ningún rasgo destacable, no cobraremos lo que estos deportistas de élite mueven en 1 año. 

Y encima tienen la desfachatez de defraudar a Hacienda, esconder el dinero en paraísos fiscales, evadir impuestos, sin contar con todos los "regalos" que reciben, primas, coches, ropa...... 

Desvarío..... es que voy de un tema a otro y si uno me enciende el otro también.

Volviendo a la película, si algo me impactó de verdad es que había un grupo de RICOS que observaba la cacería a personas previo pago como si eso fuera un espectáculo natural. Fue impactante, me dejó sumida en un estupor....

A la vuelta del cine comentábamos mi amiga Natalia y yo lo que nos había impresionado ese pasaje de la película. Siempre es así al final, los ricos y poderosos (no todos, seguro) parece que por el hecho de serlo tienen licencia no escrita para todo y en este caso era una cacería humana.

Esto nos hizo recordar un hecho de nuestra historia reciente, escabroso al máximo nivel, El Caso de las Niñas de Alcaser, ya hace unos cuantos años, tres jovencitas fueron secuestradas y ... bueno no entro en detalles porque fue muy horroroso....pero se comentó que podrían haber sido gente poderosa de muy alto nivel con ganas de una orgía a tutti plain y que buscaron a un cabeza de turco para que cargara con todas las culpas como así fue.

Es algo así como el Gobierno y los gobernantes, nos dicen que votemos y lo hacemos, nos dicen que ha ganado tal o cual y nos lo creemos y luego pactan entre ellos lo que más les conviene y nos dicen ha salido fulanito pero por consenso o por votaciones internas o por vaya usted a saber, le ha tocado el turno aaaaaa menganito. ¡Hala! toda la votación  a la mierda. Ricos y poderosos que hacen lo que quieren, es más de lo mismo. 

Y si no son ricos cuando llegan al poder, tranquilossssss, cuando salgan del sillón lo serán y como tantos otros de tantos otros ámbitos también habrán salpicado su buena fortuna a sus familiares o amigos inteligentísimos que sacan las mejores notas en las oposiciones y con las leyes que ellos mismo promulgan, como los deportistas, apenas tendrán que hacer nada el resto de sus vidas para vivir como Dios. 

¡Es que me enciendo y desvarío!

miércoles, 6 de agosto de 2014

El mundo al Revés

No es verdad, el mundo no está al revés aunque a veces lo parezca.

¿En qué mundo vivimos? Eso sí que puedo preguntármelo porque con cada día que pasa hay más cosas que se me hacen incomprensibles.

Se trata a los ricos y pudientes como a delincuentes...de guante blanco, y con guantes por supuesto, y con cariñitos y con mimos y tratándolos con un esmero ultrajante para la mayoría.

Por contra, se trata al pueblo con desprecio absoluto, ese pueblo que en general es quien contribuye a que los ricos y pudientes nos roben a manos llenas porque somos quienes CONTRIBUIMOS con el día a día, con los impuestos, con la vida y la muerte en general.

Aquí quiero hacer un inciso, cuando digo pueblo no lo digo de forma despreciativa ni con intención de que nadie se ofenda, en absoluto, es más bien una manera de englobar bajo un nombre común a todos los que no somos ni clase política, ni clase influyente de ningún tipo, ni tenemos títulos nobiliarios propios o heredados, ni somos famosos de pro o famosillos de medio pelo, ni artistas de talla mundial ni deportistas de élite... somos eso, el pueblo, es decir, todos los demás.

Y aunque de nosotros se hable más bien poco e incluso se intente por todos los medios callarnos la boca, pues resulta que somos mayoría, pero que mucha más mayoría.

¡Bendita democracia ésta! Nos la vendieron como lo más de lo más, el resurgir del hombre y sus derechos después de 40 años de dictadura.

Otra tomadura de pelo, eso es lo que me parece, mismo perro, distinto collar, y me quedo más ancha que pancha.

Pero hagamos un poco de memoria que parece que somos de frágil mollera y fácil olvido.

Desde tiempos inmemoriales (no los que yo pueda recordar que aunque ya tengo una edad no alcanza a tanto) la raza humana se ha dividido en dos, lo que pisan y los pisados, y no hay más, le demos las vueltas que le demos.

Las primeras edades del hombre : Mira, aquí disculparía a los matones de turno porque era la ley del más fuerte, pura supervivencia contra los elementos con piedras, palos y poco más.

Edad Media : Los Nobles y Reyes que vivían en sus fortificaciones o castillos o lo que fuere pero ahí bien posicionados con sus derechos de pernada, sus recogidas de impuestos para financiar sus batallitas, sus cacerías y expolios sucesivos de cereales, animales o cualquier cosa que el pueblo necesitare para vivir.
¿Sabeis que a "LA GOTA" se le llama enfermedad de Reyes?, pues es por la cantidad de carne de caza que comían lo que les hacía más propensos a desarrollar dicha enfermedad. No creo que hubiera muchos plebeyos que la tuvieran, ni siquiera los que furtivamente le robaran alguna pieza de caza al señor.

Renacimiento : Más de lo mismo. Aquí ya nos encontramos con Mecenas por ejemplo de las Bellas Artes, que gentes de buen corazón e intenciones puras siempre ha habido aunque se sepa menos de ellas. Estos mecenas se hacían cargo de artistas y pintores y los impulsaban dentro de sus exclusivos círculos haciendo de ellos personas de provecho cuando no marionetas de feria para su divertimento.
Y por otro lado familias (estoy atascada, fíjate ya 2 días intentando acordarme del nombre de esta familia que se cargaba a todo quisque que le molestara en su camino) en fín da lo mismo porque gente con el corazón negro de envidias y rencores la hay en demasía.

¿Pasamos de comentar pues, las mil guerras que este mundo ha sufrido y sufrirá? Pues no, porque es más de lo mismo. Los ricos que se hacen más ricos con sus trapicheos vendiendo armas a un bando para que mate al contrario mientras no le vende trigo para que se mueran de hambre, es decir vamos a ganar tropecientos millones provocando una guerra, más millones manteniendo la guerra y una cantidad aún más infame (seguro) traficando con los materiales imprescindibles para que ambos reconstruyan sus respectivos países, y además vamos a rematarles con créditos para la reconstrucción, con la venta de más armamento "para estar prevenidos y protegidos", etc..... 

Entre tanto desatino alguien habrá que sin tener donde apoyarse tenga la suerte y los arrestos de crecer a cuenta de la desgracia de sus convecinos (que de estos también hay y muchos)

Pero como siempre, el pueblo es quien sufre las peores consecuencias. Los soldados, mandos intermedios, médicos, enfermeras, conductores de ambulancias, civiles ya sean hombres, mujeres o lo que es peor, niños, inocentes de toda culpa.

Porque los que han provocado la guerra están parapetados tras unos gruesos muros, probablemente a muchos kilómetros de distancia y jugando con soldaditos en una maqueta, moviéndolos de aquí para allá y sin pensar que cada uno de sus soldaditos puede equivaler a cientos de personas afectadas de mil y una maneras. Esas cabezas que se dicen pensantes, nunca bientintencionadas, siempre movidas por tener más km2, por tener esos pozos petrolíferos, esas minas, esa costa, esa...lo que sea, o porque si tú tienes XXX yo quiero más, en fín que excusas también encontraríamos tantas como personas u opiniones, no creeis?, ésas a mediodía tienen quien les sirva sus manjares (y me da igual que sean judias verdes o salmón ahumado), duermen en camas mullidas, en habitaciones amplias con baño incorporado y agua caliente y más y más y más (porque intento no ser demasiado canalla)

Mientras en el frente los soldados que son quienes de verdad se enfrentan a la barbarie, comen de rancho, duermen cómo y cuándo pueden, se ducharán a saber cuando y deberán estar pendientes de su culo en todo momento.

No digamos ya la población civil que debe pasarlo castaño oscuro, padeciendo las mil y una porque al final al ejército les suministran pero a los civiles.... que les den y se apañen como puedan.

Por eso digo que siempre pagan los mismos, los civiles se quedan sin familias, sin suministros de comida o agua, sin viviendas, sin recursos en definitiva, sea cual sea el resultado de la contienda que esta es otra, depende del bando en el que te encuentres al principio o al final o incluso en ambos, lo tienes crudo cuando empieza la batalla, mientras dura y al final y más después cuando debes reconstruir una vida sin nada en absoluto mientras los poderosos (esos que provocaron, se enriquecieron, dirigieron el cotarro o lo dirigen después....) siguen con su vida tan tranquilos y satisfechos de haber sabido solucionar la CRISIS.

Y no, no quiero ni hablar de las barbaridades y tropelías que se comenten al amparo de la guerra, aunque si nombraré como ejemplo los saqueos, las violaciones, los robos, la destrucción porque sí. ¡Anda si parece que estoy hablando de asalto a la diligencia! Desgraciadamente no, que son temas abruptos y demasiado cotidianos y dolorosos, seguro.

Me quedan en el tintero digital y en mi cabeza un millón de cosas por comentar y poner en "papel" pero hoy he oído una que me pone los pelos de punta y no se qué partido tomar, de verdad, de qué lado decantarme.

Supongo que sabéis que hay un brote de Evola en Africa, una maldita enfermedad que está matando sin compasión a mucha gente, una enfermedad que se detectó por primera vez en los años 70 de pasado siglo y que ha día de hoy no está ni controlada ni erradicada y de vez en cuando vuelve a la palestra. 

Afecta a gente con pocas posibilidades de protegerse y con menos medios aún y que además tienen (supongo que no todos) unas costumbres muy enraizadas que provocan la multiplicación de los contagios de forma exponencial. Los contagios comienzan por comer carne de mono que parece que desarrolla la enfermedad en los humanos, que no estamos dotados de ciertas protecciones que los animales si tienen. 

Bien, cuando una persona muere le hacen como un velatorio por llamarlo de alguna forma y todos, familiares o amigos, vecinos, pasan y tocan al muerto, lo besan y manosean y se besan y manosean entre ellos. El virus del évola se transmite por contacto con los fluidos corporales ya sea sudor, lágrimas u otros y cuando es más virulento es cuando ya se ha manifestado la enfermedad y cuando el finado acaba de morir. 

Las familias no denuncian la situación para poder hacer el velatorio correspondiente y así va a ser muy dificil de controlar todo esto.

Entre todo el batiburrillo de noticias destaca una, un (no sé) misionero, religioso o médico español se ha contagiado y el gobierno español está movilizando todo para ir a buscarlo y traerlo a España a que muera supongo porque la enfermedad no tiene hoy por hoy, cura.

Avión especial, protegido o como se diga, para evitar contagios, recibimiento especial en el aeropuerto y traslado a no se qué Hospital de Madrid, aislado y todo listo para tratar a esta persona, que yo no digo que no se lo merezca pero..... ¿¿¿¿¿cuánto nos va a costar a los españolitos la repatriación de esta persona?????
mientras no hay recursos para que cientos de personas sean operadas de cataratas o de la columna o de las rodillas, mientras no hay dinero para atender a tantas personas con enfermedades raras, mientras se cierran quirófanos o plantas de hospital y se reduce hasta la saciedad las plantillas de médicos o enfermeras. 

Por eso digo que no se de que lado ponerme y no quiero pecar de nada, pero me parece más importante la situación de miles de personas que la de una sola aunque ésta fuera el mayor potentado político o el mismísimo Papa si me apuras. Va a ser que si se de que lado decantarme, creo.

¿ Soy fría ? ¿ No tengo corazón ? Tampoco soy ninguna santa, ehhh pero creo que los números hablan por sí solos. 

Aún voy a decir más, ¿cuánto hay que pagar, con cuánto hay que contribuir, para que te traten así? porque a los comúnes de los mortales esas atenciones o tratamientos no llegan. 

¿Hay alguien que no esté de acuerdo conmigo?   Que lo diga alto y claro, como yo....

domingo, 3 de agosto de 2014

Héroes con pies de barro y otras hierbassss

Estoy decepcionada, mucho, mucho y dolida.

Una ya cuenta con que no hay apenas gente que ande metida en política y al mismo tiempo sea persona íntegra en sus convicciones y sus actitudes y comportamiento..... pero algunas personas parece que jamás serán pilladas en falta porque lo han dado todo por un ideal, porque han sacrificado mucho intentando meter sus grandes ideales por el ojo de una aguja y coser su vida alrededor de ese ideal.

Entonces, un día, un año, una circunstancia, hacen que salga a la luz algún turbio manejo que parece no tener importancia, parece ser algo casual o accidental, algo puntual, un desliz o un pequeño error, que somos humanos y a todos nos ha pasado alguna vez.

Pero, hete aquí que aparece un abogado impertinente, o un periodista que huele una posibilidad de noticia, o un juez comprometido y se descubre que no fue un error casual, de un momento de calentón, sino un fraude continuado durante décadas, sabido por muchos, de carácter internacional y consentido por todos.

Cuando una persona a quien se considera íntegra, comprometida con una causa común a millones de personas, que arrastra multitudes y que ha visto a grandes personajes de la historia ponerse a su altura y colaborar en pactos importantes de política, industria o economía, de golpe reconoce la malversación de fondos privados o públicos (que me da igual porque al final siempre repercute en los mismos), me pregunto ¿qué nos queda?

Ya sabéis de quien hablo, el Molt Honorable Jordi Pujol. Me asombré cuando me enteré hace ya algunos años, que había sido preso político en tiempos de Franco y que hizo frente al régimen en defensa del pueblo catalán, de nuestras costumbres, de nuestro idioma, de nuestra historia.... y ahora qué !

Por eso digo que estoy decepcionada, porque incluso los íntegros se han pasado los últimos 30 años chupando del bote, jugando a fet i amagat (al escondite) con su dinero y sin pasar por caja. ¿Qué valores podemos esperar que haya inculcado a su prole? Pues los mismos... de cara a la galería persona seria y comprometida y por detrás un estafador.

¿De verdad ha valido la pena, Sr. Pujol? En su vejez ha dejado de ser Honorable, ha dejado de ser persona fiable, además de tirar la piedra (una roca más bien) y correr a esconderse en alguna de las múltiples fincas millonarias de sus hijos. 

No recuerdo qué edad debía tener yo cuando el escándalo de Banca Catalana, pero hace mucho tiempo, y aquello de verdad no recuerdo como acabó pero a la vista de los acontecimientos, ni cosquillas le hizo. 

Entonces, ¿a qué viene ahora la confesión? ¿Es que se acerca el final y quiere tener la conciencia limpia?porque a mí no me vale el arrepentimiento, no quiero, no lo acepto, no, no y no, no cuando la persona en cuestión lleva toda la vida exigiendo un comportamiento impecable a todos sus conciudadanos.

Siento una rabia que me corroe por dentro cuando pienso en las ocasiones que la vida te pone al alcance de la mano para distraer bienes ajenos o dinero no declarado (una simple factura sin iva sería un buen ejemplo) y no lo haces porque no es de recibo, no está bien y mi conciencia no me lo permitiría.

En ese aspecto puedo jurar que duermo a placer porque no tengo nada que esconder.

Pero claro que este estatus de prevaricador, defraudador etc... no es exclusivo del Sr. Pujol, desgraciadamente nos desayunamos cada día con otros de la misma calaña, de todas partes de esta España tan poco unida que sufrimos y padecemos casi todos (unos más que otros).

Son tantos y tan variados los aprovechados que me faltaría red social para poner un nombre detrás de otro. 
Nadie responde por los hechos, ni por malversación de fondos, ni por prevaricación, ni por robo directo, ni por prebendas asociadas al cargo durante el mismo o después, ni por aprobar leyes a su favor, ni por nombrar a dedo a colaboradores o crear puestos para cuñados o amigos o para el vecino del 5º si fuera menester.

Y digo que nadie responde porque nadie dimite de su cargo aunque se demuestre la falta cometida, nadie dimite ni devuelve lo estafado y si me apuráis tampoco pagan pena de carcel porque claro, disponen de los mejores abogados para generar triquiñuelas que les salven o preparar el camino para perderse en apelaciones que no llevan a ninguna parte y así dejar pasar el tiempo inexorablemente pero con un vaso del mejor vino en la mano acompañando unas carnes de primera calidad y vestidos con un traje de pura lana virgen traído de escocia, por poner el caso.

Pujol ha sido el último en salir a la palestra, pero hay otros, Millet, Montull, Urdangarín, Aznar, González, la alcaldesa de mi pueblo.....y las de tantos y tantos cargos públicos. De momento, todos protegidos por las leyes que ellos mismos promulgaron o por la red de mentiras y amiguismos tejidos durante años. 

Continuará......









sábado, 24 de mayo de 2014

CUANDO LA FELICIDAD LLAMA A TU PUERTA....

Mirad, es que no siempre se debe una recordar de las cosas malas, los tiempos difíciles, lo cuesta arriba que se pone a veces el día a día, las discusiones y desencuentros con los hijos o la pareja o la familia o los amigos o el tendero de la esquina si me apuras a poner ejemplos.
 
Hay veces en que debemos parar y darle a las cosas buenas la importancia que se merecen y que por el simple hecho de no parar no somos capaces de disfrutar en su justa medida, es decir nos alegran el momento y acto seguido las olvidamos.
 
Así que, ahora durante un rato, me propongo meditar y recordar cosas buenas que me han pasado este año aunque es seguro que me olvidaré de muchas otras pero..... a veces la memoria es así de huidiza.
 
La fiesta de aniversario de mis primos Isabel y Joan. Intensa..... interesante...... preparativos durante meses a escondidas de uno y otro para que la mano derecha no supiera lo que la mano izquierda encargaba y preparaba. El cariño y la armonía que se vivió ese día, el buen rollismo que fluía por la sala de la fiesta entre amigos, algún pariente y algunos alumnos de Joan. Tanto Isabel como Joan se desvivieron porque todos estuviéramos bien, preocupados porque no faltaran bebidas o bocadillos, por hablar con todos y cada uno aunque sólo fueran unos segundos y por agredecer mil veces la asistencia al evento, las frases dejadas como al descuido en el libro de firmas, las felicitaciones. Para mi además fue un orgullo que Isabel me encargara hacer las galletas y la tarta de Aniversario.
 
 
Una boda. Sí, se prepara en el horizonte una boda (tan escasas en nuestra familia estos ultimos años). El día que mi sobrina Natalia y su pareja Xavi nos dijeron que se casaban fue verdaderamente especial y emotivo. Ya hace un tiempo que viven juntos y el paso del bodorrio es meramente un trámite administrativo que en ocasiones te facilita o dificulta las cosas y esta es la realidad, y como además hoy casarse es un lujo pues........ por eso aún fue más sorpresa..... porque ya no cuentas con ello y tan sobrina es Natalia como sobrino es Xavier a estas alturas. ¡Vamos, que no concibes ya uno sin el otro y ni te acuerdas de que no estén casados! porque eso hoy carece de importancia. Lo verdaderamente importante es que se quieren y son felices juntos. Y soy su madrina.
 
Un reencuentro. Gracias a Thermomix mira por donde, he retomado o quizás iniciado una relación con mi prima Montse y a través de ella con el resto de sus hermanas y hermanos. Pesada que es una poniendo mensajes o recetas o promociones..... pues se decidió a comprarla. En los días que nos hemos visto hemos hecho trabajar tanto la máquina como los recuerdos de niñez, de la abuela Juana, de su madre Angelines o su padre Mariano y algunas vivencias más o menos en común y hemos descubierto pasajes de nuestra familia que sólo ella o yo conocíamos, es decir cosas que yo sabía y ella no y al contrario cosas que sabía ella y yo no. Estoy encantada, y además como pasa con casi toda nuestra extensa familia, a pesar de no vernos pongamos por caso durante 3 años, cuando nos encontramos parece ayer cuando nos vimos por última vez y seguimos una conversación. Me encanta.
 
Otra sorpresa, aumento de la familia a mogollón en perspectiva y por orden cronológico :
 
Mi primo Javier y su mujer Silvia, están a punto de ser papás por segunda vez, Mario está muy cerquita ya, a sólo unos días.
 
Mi prima Mª Carmen y Dioni su marido están a punto de ser Abuelos por primera vez. No recuerdo exactamente para cuando, quizás para Julio o Agosto.
 
Y más recientemente, mis sobrinos Marc y Soraya, que nos dan una doble sorpresa porque van a ser papás por primera vez y esperan 2 bebés mellizos. Estos aún se harán esperar unos meses aunque es este caso es posible que no sean los meses convencionales porque a veces si no tienen sitio uno de los bebés suele empujar al otro para salir antes de tiempo.
 
Y otro motivo más de felicidad, he vuelto al mundo laboral, VUELVO A TENER TRABAJO.
 
Y es que no os podeis hacer a la idea de lo que significa para mí. Tengo 50 años y he trabajado initerrumpidamente desde los 14 años hasta los 48 años. Más concretamente desde el 8 de enero de 1977 hasta el 31 de Julio de 2011.
 
Hay un dicho que reza así "EL TRABAJO DIGNIFICA AL HOMBRE" y yo lo interpreto de igual manera. Una persona, da igual su sexo, tiene que trabajar para sentirse bien, para valorar lo que cuesta desde una barra de pan hasta la bata del colegio del hijo, o ese café matutino en el bar de la esquina. Yo llevaba ya un tiempo en una espiral sin sentido siempre hacia abajo y sintiéndome mal conmigo misma, sin encontrar apenas alivio en las tareas diarias, ni distracción que aliviara mis penas. El día que vino mi marido y me dijo que había una vacante en la oficina de su empresa, que era un trabajo sólo por la mañana y que le habían dicho que me consultara si me podría interesar.... yo me eché a llorar de pura felicidad. Afloraron los nervios, después de casi 3 años, sería capaz de desarrollar bien el trabajo?, les gustaría a los jefes mi manera de trabajar o actúar o vestir o ...... de golpe millones de dudas..... y reciclarme, claro, porque en tres años muchas son las cosas que han cambiado a nivel fiscal, laboral.... en fin un desafío.
 
Todos a mi alrededor me dicen que me ha cambiado hasta la fisonomía y el carácter, que estoy más jovial y comienzo a no tener cara de amargada. Yo también me levanto con otro aire todas las mañanas. Estoy verdaderamente más feliz.
 
Y me he dejado mil cosas en el tintero, seguro, pero hoy no doy para más, quizás cuando recuerde esos otros pasajes pueda compartirlos con vosotros y si no son pasados seguro que serán las buenas cosas futuras que se avecinan.

miércoles, 21 de mayo de 2014

Y VAN 5 ........

¡ CINCO ! con mayúsculas, porque no sé otra manera de que se entienda. Es decir, es la quinta vez que me convocan a una mesa electoral. En mi entorno próximo no conozco a nadie a quien hayan convocado siquiera una y a mí me ha tocado 5 veces.
 
El próximo domingo me lo pasaré cumpliendo con mi deber ciudadano por unos € (que siendo sincera siempre vienen bien) serán como poco 12 horas casi todas ellas en silencio, en una silla más o menos cómoda y esperando a mis conciudadanos, los que quieran acercarse a votar.
 
No se puede hablar de política, no se puede confraternizar en exceso con los compañeros de mesa sacrificados como yo a dejar de pasar 1 día en familia por cumplir con un deber impuesto, que no escogido.
 
Porque yo ya no sé si soy apolítica lo mismo que se puede ser atea, que en tal descrédito está cayendo lo del deber debido (valga la redundancia) del político al servicio del pueblo que en verdad se vuelve una descreída total.
 
Igual me ha venido pasando con los años en cuanto a religión se refiere, ese TABÚ con letras mayúsculas que nos inculcaron a la mayoría en la niñez y que se ha ído diluyendo en el tiempo.
 
Recuerdo sin cariño ninguno la voz imponente del mossén impartiendo las clases de catecismo en la Iglesia, con la reverberación de la misma en los muros antiquísimos; recuerdo el frío en la capilla o quizás era el frío del miedo que se asentaba en mis huesos, sabiendo que en cualquier momento me tocaría por lista entrar en el confesionario y desgranar allí mis pecados ocultos tras mis 9 años infantiles (no como los 9 años de hoy).
 
Por aquél entonces era la Iglesia toda una Institución, imponente y poderosa, que con el tiempo ha resultado tener (en ciertos ámbitos y como tantas otras cosas) los pies de barro.
 
Y ha llovido mucho en estos últimos años, tanto que deberían haberse desmoronado los cimientos y sin embargo han sido apenas descarnados, será que no eran pies de barro simplemente, quizás ya eran de porcelana, cocida y recocida y que no se deshace con facilidad.
 
Y una pierde la Fe no en un ser superior, llámese Dios o Ente o ....., pero sí en sus representantes terrestres y las múltiples interpretaciones que estos hacen de las leyes divinas adaptándolas a sus caprichos terrenales.
 
Quede claro que ni toda la Clase Política ni toda la Jerarquía Eclesiástica son malos o aprovechados o directamente inmundicia rastrera, pero ya se sabe que de los buenos apenas se oye nada.
 
Normalmente son esas buenas personas las que prefieren las sombras antes que los deslumbrantes focos públicos.
 
No puedo agradecerle nada a unos u otros porque no siento que hayan hecho nada noble por mí o por los míos, ni incluso que hayan hecho algo por mejorar una calidad de vida que no sea de la ellos mismos.
 
Y pongo un ejemplo.
 
Durante 21 años fui partícipe de la dirección de una empresa (no yo sola por supuesto), creamos puestos de trabajo, movimos con nuestro trabajo la economía local y nacional (y aquí que cada uno lo interprete o lo entienda como quiera), cumplimos estrictamente con nuestras obligaciones legales y fiscales, etc... como a tantos, estra crisis gaopante que padecemos, nos hizo caer y cerrar la puerta no sin antes liquidar a los trabajadores, Seguridad Social, Hacienda y Proveedores, es decir sin dejar deuda ninguna.
 
Cerramos la empresa por las deudas de nuestros clientes pero con la conciencia tranquila.
 
El resúmen es rápido, los posibles beneficios de 21 años de trabajo están pendientes de cobro porque los clientes sí hicieron suspensión de pagos o supieron esconder entre mil entresijos el sudor de nuestro trabajo para disfrute de ellos y en detrimento de nuestra supervivencia.
 
Bien, es el riesgo de quien se siente emprendedor y aspira a vivir de su trabajo de manera autónoma.
 
Después de toda la parrafada es la moraleja lo que os quiero explicar. Tras esos 21 años, no me ha quedado nada, no tengo derecho a paro, no tengo derecho a complementos, no tengo derecho a becas... así podría seguir un rato más, todo por haber cotizado como autónoma y no en el régimen general y no como opción, sino como obligación.
 
Es decir que para el ciudadano de a pie todo se le vuelve cuesta arriba.
 
Aunque por otra parte no sé de qué me extraño.
 
Me tengo por persona muy leída (que no culta) y a través de los años y las múltiples lecturas llega una a una conclusión fácil :
 
El mal del tipo que sea siempre se superpone sobre el bien (léase Caín y Abel, por empezar por alguien)
 
Los impuestos sobre los agricultores y sus cosechas o el derecho de pernada en la Edad Media
 
La bula que pagaba la Clase Pudiente para poder comer carne en días de Cuaresma
 
etc...etc...etc... mientras tanto los Administradores monetarios, políticos o espirituales han vivido siempre orondos y rodeados de prebendas y oropeles.
 
En fín ..... otro día más reflexiones.
 
 
P.D.  Repasando lo escrito me doy cuenta de que me he desviado y salido por la tangente. Ya hace unos días que lo escribí y alguna cosa debió influirme que ahora no recuerdo así pues no cambio ni una coma. Sed benévolos en la lectura y críticos con los comentarios. Gracias.

viernes, 25 de abril de 2014

Crónicas de Semana Santa

Este año ha sido diferente.
 
Por segunda vez desde que me casé, he dejado a mi marido en casa y me he ído sola (es un decir), me refiero a que me he ído sin él.
 
El sentimiento es por un lado de pesar y por otro de liberación. Veamos y analicemos, porque esto se presta a interpretación y confusiones varias.
 
El sentimiento de pesar es obvio porque él se quedó en casa, trabajando la mayoría de días.
 
El sentimiento de liberación lo es menos (obvio) y por eso me apetece desarrollarlo. Cuando por nuestra educación, nuestra manera de ser o nuestras costumbres, al casarnos y con el paso de los años, vamos adquiriendo trabajos y responsabilidades que en muchas ocasiones podrían ser compartidas pero que por esa misma educación etc.... no lo son.
 
Entonces, cuando hemos ído a algún sitio ya sea de fin de semana, vacaciones, puentes o lo que sea, normalmente somos nosotras las que nos encargamos de preparar ropas, accesorios, neceseres ..... y lo que haga falta para ese desplazamiento.
 
Cuando estamos en el lugar escogido, deshaces maletas, recolocas y ordenas, recoges, etc.... y en muchas ocasiones a diario preparas las ropas de cada uno de los miembos de la unidad familiar además de estar siempre pendientes de que no falte nada para la actividad que se vaya a realizar.
 
Aquí es donde empieza ese sentimiento de liberación menos obvio, sales de casa para estar unos días fuera y sólo tienes que ocuparte de tí misma, con lo cual y si te organizas un poco estás lista para lo que sea en unos minutos.
 
Escoger las pocas cosas que iba a necesitar me llevó poco más de 1/2 hora y recoger para volver más o menos lo mismo.
 
¿Porqué entonces cuando nos vamos todos, necesito 3 o 4 horas?
 
¡ En fin ! Divago, me doy cuenta.
 
Sea como fuere, la realidad es que como este año en Semana Santa sólo hemos sido 6 en Pedrajas, todo ha ído sobre ruedas, fluído...
 
- A tal hora salimos de casa y nos vamos a ver las procesiones..... y a esa hora salímos
 
 

 
o la víspera del Lunes de Pascua, cuando tenemos que preparar todas las cosas para Sacedón (almuerzo, comida y merienda) a las 21:30 ya lo teníamos todo hecho y así podría seguir explicando como ha ído todo rodado este año.
 
Y es mejor así, claro.
 
Sin embargo ha habido ausencias más que notables, faltó mi marido que como he dicho se tuvo que quedar trabajando, faltaron mis sobrinos Elisabet, Carles y Paula, también mi hermano y mi cuñada y mi sobrinita Aina (aunque ellos sólo han podido ir una vez, pero faltaron) y también mi hija y mi yerno (que espero que algún día puedan venir). Esto representa un pequeño caos a la hora de organizarse para salir a cualquier sitio, de ahí lo de que este año ha ído todo sobre ruedas, cuantos menos somos más rápido, cuantos más somos más lento pero más familiar y divertido por supuesto.
 
Y en otro orden de cosas se han notado también otras ausencias, algunas irreparables y otras......
 
Teníamos por costumbre ir a Valladolid el día de Viernes Santo, de paso que vemos algunos de los pasos de las procesiones, todas sería imposible a tenor de que ese viernes salieron 32 cofradías, y después a cenar en alguno de los bares de tapas que hay en el Centro.
 
Y digo teníamos porque siempre era mi tío Ramiro quien se encargaba de reservar la mesa en algún sitio y no nos teníamos que preocupar de nada. Desgraciadamente mi tío falleció el pasado año y dejó un tremendo vacío en toda la familia, un vacío que de vez en cuando se hace más agudo cuando recuerdas algo que hacíamos en común.
 
Así pues, aún a las 11 de la noche seguíamos dando vueltas por el centro sin tener nada claro a dónde iríamos a parar, sin encontrar sitio y sin cenar y te sientes desorientado, ¡vaya que sí!
 
Luego, el Sábado de Resurrección, íbamos a  La Cistérniga (pueblo natal de mi madre) a las bodegas y hacíamos una merienda-cena a la que también asistían mis primos. Buen lechazo de la tierra, buen vino, buen pan, y en medio multitud de conversaciones poniéndonos un poco al día del año transcurrido, algunas risas y cánticos típicos de las tierras castellanas entonados sobre todo por mi padre y acompañados por los demás.
 
 

 
También esto después de tantos años, lo hemos variado. Ya no hemos ído a las bodegas este año, todo recuerda a Ramiro..... nos hemos reunido los que estábamos, bastantes menos, pero en casa y si Ramiro nos pudiera ver, creo que habría sonreído al vernos reunidos alrededor de una mesa, hablando y riendo y cantando esas canciones, en el fondo un poco como homenaje a él.
 
Esta es una de las ausencias irreparables.
 
Otra ausencia, y de mucho peso, es la de mi tío Marcelo, que por problemas de salud ha tenido que pasar estos días hospitalizado y aunque le hemos visto no es lo mismo que tenerlo con nosotros preocupándose de todo, que no faltara leña para el fuego, ni vino para el almuerzo, ni chorizo o pan o ....
 
Marcelo, sin tí Sacedón ha sido, pero ten claro que no ha sido lo mismo.
 
¿Cómo es posible que tan poca carne deje tanta huella? Porque mi tío Marcelo es alto como mi padre, pero tiene menos carne que un sarmiento, de verdad, y siempre ha sido así. Marcelo es enjuto y seco aunque no de espíritu.
 
Así que otra falta en las costumbres, tampoco mi tía Carmen vino y aquí también se notó. Ella siempre tan preocupada porque todos coman mucho y bien, nos han faltado este año las tortillas de la tía Carmen, tantas que al día siguiente (el de vuelta a Barcelona) siempre nos había guardado al menos una "para el viaje".
 
 
Hasta el domingo que normalmente nos íbamos de ruta a ver algún sitio distinto, este año se limitó a un paseo en coche por el pinar y a casa a comer, eso sí, un rico lechazo asado que habíamos encargado en un horno de pan cercano, porque allí los hornos son multifunción, entre semana hornean pan y pastas y los fines de semana hornean lechazos y cochinillos a tutti plen.
 

 
Aquí el lechazo asado, toda una delicatessen como sólo allí saben hacerlo.
 
 
Gerard disfrutando la autonomía de sus 12 años por primera vez y dejándose las propinas en los Quads.
 
Eramos pocos y parió la abuela..... pues no, este año por no haber, no ha habido ni un sólo roce, ni una palabra más alta, lo dicho, todo fluido.
 
 
Fin de fiesta con hogueras nocturnas en el pinar, pero todo controlado ¿eh?
 
Y en última instancia, a recoger y planificar como un tetris, todo lo que habíamos comprado para que cupiera o cupiese en el maletero del coche.
 
A saber, los lechazos, el vino, el pan, las pastas, las morcillas y las maletas claro.
 
Y después de un viaje la mar de ameno, la llegada a casa apoteósica, se pone a llover a 10 Km. de casa, después de un día espléndido de sol. La ley de Murphy, llovió los escasos 10 minutos que tardamos en subir el equipaje, luego se despejó y hasta ahora... manda huevos, ¿no?
 
¿Qué tendrá tu casa? Cuando llegas y respiras dentro te invade un bienestar increíble, una paz.... supongo que se debe a que cualquier desplazamiento genera algo de inquietud y la vuelta nos libera de esa intranquilidad, sí, eso debe ser.
 
Y luego, el reencuentro, todo se intensifica, hemos hablado cada día por teléfono al menos dos veces y hemos Watsapeado también y nos hemos enviado fotos cada día y tenemos una edad, pero eso no quita la alegría de volvernos a ver y abrazarnos y darnos un sonoro beso.
 
Ya estamos todos en casa.
 
 

martes, 15 de abril de 2014

DIA DE LA MADRE

Día de la madre es todo el año, 365 días, 24 horas, es un trabajo sin descanso, con altos y bajos pero sin descanso.
 
Pero a alguien se le ocurrió en algún momento establecer un día, el primer domingo de mayo, seguramente estrategia de marketing, pero este día podremos enviar unas flores, llamar por teléfono, tener un pensamiento especial para con ella, hacerle un regalo inmaterial como un desayuno en la cama, un abrazo, mil besos, son muchas las formas de hacerle llegar nuestro cariño y devolverle una parte infinitesimal de lo que ella nos da cada día.
 
Yo os propongo regalarle un descanso de sus quehaceres diarios.
 
Hay una promoción especial de Thermomix encarada a que podais hacer un regalo espectacular a vuestra madre, a vuestra esposa, a esa futura mamá que puede ser vuestra hermana o cuñada..... con un coste pequeñito, pequeñito...

 
Solicitad información sin compromiso.
Hasta el día 05 de Mayo
No os lo podeis perder.
 

Alimentaria 2014

Toda una experiencia sensorial, vaya eso por delante.
 
Os puedo asegurar que todos, absolutamente todos los sentidos tienen cabida.
 
* El primer sentido, el de culpa por el precio de la entrada ¡madre mía, 60,00 €!. Días antes hice tímidos intentos de agenciarme una entrada gratis a través del cliente de una amiga, pero fue imposible y yo con unas ganas de ir este año ......, así que sí o sí, fuí y pagué y entré en ese mundo propio y ajeno a la crisis que se llama Alimentaria. Cuando digo ajeno a la crisis me refiero sin duda a la cantidad de gente que se movía por allí, casi todos trajeados, con sus mejores sonrisas y apretones de manos intentando sobre la marcha cerrar tratos en unos casos ínfimos y en otros millonarios, seguro.
 
Un micro-mundo donde como en casi toda la industria dominan los hombres y siguen siendo las mujeres las que ejercen de embajadoras de las marcas en forma de azafatas que te obsequian con la muestra de rigor, o captan tu atención con un juego absurdo al que nos prestamos la mayoría por conseguir cualquier cosa que deja de tener sentido fuera de las paredes de la feria.
 
Los maletines, negros casi todos, con ruedas algunos, repletos de prospectos, folletos, tarjetas de visita, hojas de pedido, arrastrados con brío en las primeras horas de la mañana y en la cara las ganas de agradar al cliente, al comprador y continuar en la rueda de los negocios.
 
* El segundo sentido, sentirse uno apabullado por tal cantidad y variedad de alimentos de todas partes del mundo. Catalogados en pabellones y estructurados por calles según las procedencias : Internacional, Comunidades..... o por producto : Vinos, Aceites, Carnes..... , mejor no pensar en las penurias de tantas personas solo traspasando hacia afuera la puerta de la feria, porque dentro de sus paredes todo era abundancia, en las decoraciones de los stands, en las muestras regaladas, en la variedad gastronómica ofrecida.....
 




 

Bien, una vez dentro y como he dicho con las ganas que tenía, cabeza arriba y ha disfrutar del espectáculo. No estructuré mi recorrido consciente de que sería imposible verlo todo y así pues me dejé llevar por la corriente de gente y aterricé en el pabellón Internacional.
 
Entrada a la derecha y a recorrer los pasillos hasta el final y seguir por el siguiente hasta el final y así hasta acabar o aburrirme.
 
Con casi lo primero que me topé (que fuera relevante, claro) fue un stand italiano al que se llegaba más por el olor ... No sé qué más ofrecía pero lo que de verdad llamaba la atención era un enorme tarro de vidrio lleno de trufas, casi todas blancas. ¡Son famosas le tartufi bianchi italianas y carííííííísimas!, por supuesto el tarro cerrado y precintado con silicona.


No es que me gusten especialmente las trufas, pero he de reconocer que el olor es indescriptible, intenso e inconfundible, y que todos al pasar íbamos como las abejas a la miel.





















Los exóticos pasillos de productos coreanos intentando posicionarse con fuerza en nuestra economía gastronómica., llenos de color por los productos en sí y por los trajes y las decoraciones ¡tan diversas!
Pero claro todo no va a ser internacional y recorriendo los pasillos me topé con un stand en el que hacían degustaciones a horas concertadas (como cuando vas al médico) y tuve la suerte de que en breve comenzaba una demostración y cata de tapas...

- Uhmmmm, es la 1 de mediodía y parece que con tanta cosita atractiva se le abre a una el apetito, así que me quedé. El promotor era un fabricante de "picos camperos" de pan, vamos... pero con ligeras variaciones como picos de chorizo con sabor al mismo, un dos por uno, te comes el pan y tienes implícito el sabor a chorizo que no sé si contiene algo o son trazas o sólo aromatizantes, pero que realmente estaba muy conseguido.



* pan tostado integral con calçots confitados bañados con aceite de romesco, una delicatessen con un sabor y aroma espectaculares y, lo más importante, totalmente asequible a nuestros bolsillos, a nuestra economía y a nuestro paladar.
* carquiñolis con una "presa de xocolata negra", un copo de flor de sal y unas gotas de aceite de trufa.
* picos de chorizo con humus
* tostaditas con jamón ibérico
* crakers con escalibada

¡Vamos que fué una buena decisión la de quedarme a ver la cata! No lo probé todo pero siempre te quedas con alguna idea o alguna presentación con la intención de hacerlo luego en casa tuneado a nuestro estilo por supuesto.
 
y para finalizar....foto con el cocinero que nos dió la charla. Aprovechando estrategias de mercado, le pido la fotografía y posiciono la agenda Thermomix para que salga en primer plano, nunca sabes dónde puede estar la oportunidad.
 
 
 
Un poco más allá comenzaban los Stand de las diferentes Comunidades Españolas y vas mirando a diestro y siniestro, mirando y admirando tantas delicias.
 
País Vasco
Allí, encima de un tajo, una pieza de carne de un rojo intenso con una espesa capa de grasa amarillenta que te atrapa al instante y te insta sin remedio a preguntar ...
 
 
- ¿De qué es esta carne? y la Chica del Stand (en este caso no azafata sino Carnicera) nos responde a un grupo de curiosos...
- Es de Vaca vieja.
- Ahhhh y cuánto tiempo tenía???
- 16
Y yo en mi inocencia de persona de ciudad ......  ¿ meses ?
- Años, exclama la Chica
y me quedo boquiabierta y más que asombrada de que aún queden animales de crianza a la antigua en este mundo acelerado en el que los pobres pollos nacen, crecen y mueren en apenas unos días.
La pieza tenía además un indicador de "Adquirido por Arzak" lo que para mí es garantía de excelencia.
En otra zona me asombré con la magnificencia de las carnes Gallegas, cortes y más cortes de carnes rojas o de colores menos intensos pero todas sin excepción con una presencia impresionante, predominando los entrecôtes, los chuletones, los costillares..... e incluso las terneras enteras expuestas en contenedores frigoríficos de cristal, colgadas las piezas desde gran altura para hacernos ver los animales enteros.


 
En esta vida acelerada de hoy con tantas influencias gastronómicas en las que se nos impele a no comer para ser delgados, o alimentarse de barritas bajas en calorías, batidos y lechuga.... fue bastante refrescante ver tanta carne y tanta gente aficionada a la misma, la lástima es que esos cortes de carne tan espectaculares están fuera del alcance de la mayoría de los bolsillos aunque deleitarse con la mirada sigue estando permitido afortunadamente.
 
 




















Son mil cosas y no de todas puedo hacer comentarios (no acabaría nunca) pero sí puedo hacer breves pinceladas de las cosas que me llamaron más la atención.

Pabellón de frutas (a saber cómo se llamaba el pabellón, pero bueno así me sitúo) y me encuentro con el Stand de Melones "El Abuelo" y ahí sube el nivel de asombro.... Judith Comes, campeona del mundo de tallado artístico de frutas había desarrollado todo su arte en composiciones varias y variadas utilizando como soporte los melones. No tengo palabras, os dejo las fotografías de alguno de sus trabajos allí expuestos para que seais vosotros los que los valoreis.
 


 
 


 
En el Pabellón Multimarca, creo, pasé junto al Stand de un fabricante de pasta italiana con un "Tendedero para secar pasta" en el que había multitud de tipos de pasta ya seca, espaguetti y fideos de todos colores y medidas, tagliatelle, lasaña..... original y colorido ....aunque intenté hacer una fotografía interesante, mi móvil antediluviano (como dice mi hijo) no da para más y va a quedar en simple anécdota, pero aún y así ahí queda la imagen.

 



















Paseando por el Pabellón fuí a dar a un Stand de China especialista en productos importados de allí, algunos congelados, otros deshidratados y también vinos y licores. A diferencia del resto de Stands, allí no había cola para degustar, habían conformado una barra en la que sin cesar reponían platos con algas, empanadillas, fideos, arroces..... y platillos y palillos y servilletas para que cada uno se sirviera a su gusto. Una delicatessen, de verdad.

 
Punto y aparte merece el Pabellón Dulce. Dado que me paseo por casi todas las ferias o exposiciones de Dulce, Cupcackes, Pasteles, etc......, llega un momento en que no todo es espectacular o maravilloso porque la vista habituada ya a tanta excelencia pasa por encima sin darle mayor importancia (aunque la tenga) y esa misma vista busca otros horizontes y esta vez me topé en particular con un Stand de Chocolate Belga cuya característica principal es la decoración de sus embalajes, cajas etc. con motivos aéreos, colores suaves y apariencia vintage.
 
Fuimos muchos los curiosos que nos acercamos a ver y admirar con detalle los maravillosos cuadros que querían representar.




 
 
Claro que no sólo stands o expositores de comida componen Alimentaria, hay decoración, hay packaging, hay Show Cooking, hay clases magistrales y también zona para Vip's sólo apto para gente con invitación, snif...snif...
 
Un breve apunte de decoración vintage de establecimientos, os dejo aquí unas fotos que no pude dejar de hacer porque me atrajeron la vista como si tuvieran imanes, simplemente, M'ENCANTAN. Que las disfruteis.