Frikis del fondant y el Royal Icing

Sin apenas darme cuenta ya ha pasado la 1ª semana del Master. Yo esperaba encontrar una vía de escape a mi anodina vida actual y nuevas posibilidades. Lo que he encontrado va mucho más allá de mis más ambiciosas espectativas.

 

He encontrado conocimientos, pero claro, eso era evidente que lo íba a encontrar, ¡ es un Master !

 

He encontrado una profesora que se apasiona con lo que hace aunque lo del orden lo lleve un poco ..... desordenado.

 

He encontrado una escaparatista que me ha inculcado un modo diferente de ver los escaparates, las tiendas, los montajes, la luz..... también una apasionada de los detalles en todo lo que hace y perfeccionista......hasta para poner la mesa.

 

He encontrado una Nena que ha hecho del Royal Icing su vida, que podría ser mi hija por lo joven que es, y que tiene todo el futuro por delante para enseñar a los demás todo el arte que tiene en sus manos.

 

Y también he encontrado un grupo de personas increíbles, con las que he conectado desde el instante mismo que las he conocido.

 

Entre todas habeis sido mi catalizador.

Y ahora que he descargado mi alma os enseñaré algo de lo aprendido.

 

 

 

Espero que os guste tanto como a mi.

 

Aprender.....más

Siempre he oído que "El saber no ocupa lugar" y eso no es del todo cierto porque aún hoy para saber y aprender hacen falta libros y os aseguro que éstos sí que ocupan, y mucho, lugar o espacio.
En la época en que vivimos, la era de la tecnología, cada vez  parece que los libros sean más prescincibles porque cualquier cosa que necesitemos la encontraremos indefectiblemente en la red, sin embargo me resisto a que esto sea así.
A lo largo de los años vamos adquiriendo conocimientos ya sea por los estudios, ya sea por la propia experiencia, por contacto con nuestros semejantes .... por aportaciones externas en el trabajo o mil otras circunstancias y llegada una edad adulta incluso podemos creer que somos sabios y nada más lejos de la realidad.
En una ocasión escribí en una entrada de Facebook que si algo me dolería perder sería el hambre insaciable de curiosidad y ganas de aprender que he tenido siempre.
Pues bien, heme aquí que este año a punto de cumplir 50, me vuelven a bullir por la cabeza mil y una ideas de futuro y que pasan sin ninguna duda por aprender un nuevo oficio. Claro está que no dispongo de años y años para formarme pero sí tengo las herramientas para dar un paso más allá de mis conocimientos autodidactas y dejar que sean los profesionales los que me ayuden a avanzar y madurar mis ideas.
¡Vamos .... ! Que voy a inscribirme en un Master of Bakerie para aprender lo que no sé, perfeccionar lo que ya sé y dejarme llevar al maravilloso mundo de las galletas decoradas con fondant y Royal Icing, cupcakes magníficos con frosting y rellenos deliciosos y tartas de ensueño.
Espero sacar un buen rendimiento del curso, aprovechar cada minuto y adiestrar mis manos para que mi cabeza vuelque en ellas las ideas y poder después enseñaros todo lo que habré aprendido.
Gracias por vuestro apoyo e infinita paciencia.

Monster High

Es que fué una fiesta de cumpleaños temática basada en las famosas muñecas "Monster High", a petición de la homenajeada que cumplía 4 añitos.
Os pongo las fotos y a continuación las explicaciones, ¿Ok?

Cup cakes de Vainilla recubiertos de fondant azul cielo, azul intenso y rosa.

Aquí en su expositor (fabricado por Natalia)

Las galletas de Bárbara

No se aprecia bien pero las bases de fondant eran en rojo, marrón, granate, azul, verde y negro.

 

Y como colofón : el bolsito de las Monsters, obra de arte de Bárbara.
Bizcocho relleno con buttercream de chocolate y cubierto con fondant.
No os puedo poner las fotos del corte porque en realidad el cumple es mañana día 13 y sólo se hizo la presentación y fotos de la tarta bolso. Pero, ¡A qué es una monada!

Los niños acabaron con casi todo pero no faltaron las cañitas de refrescos, cajitas para palomitas, adornos mil, mantel, platitos etc..... todo Monster ¡claro! y globos negros, rosas, rojos...

1ª fiesta temática, orquestada y organizada por Natalia.

Y los niños encantados.

 

Fondant

1ª incursión en el mundo Fondant con un resultado bastante aceptable, creo. Y digo 1ª porque hasta ahora todo había sido puramente teórico, es decir, que venga a pasearme por páginas y tiendas, exposiciones y eventos, venga a apilar materiales, moldes, accesorios, perlitas, chocolatitos...... un sinfín de cosas con poca utilidad hasta el momento.
Y el momento llegó este fin de semana pasado con el cumple de mi marido, su regalo fue esta tarta decorada con fondant a ratitos y a escondidas de él (que es muy brujo y todo lo adivina).
Aquí os pongo unas fotos para que veais la transformación.

El fondant de colores es comprado como podeis comprobar por los envases, pero el fondant blanco no. Me lo hizo mi amiga Natalia con Azúcar Glas y Nubes.
Puestos a emitir alguna crítica debo decir que el fondant de color naranja fué un suplicio porque se me pegaba a todo, el resto de colores fácil de manejar y el mejor sin duda el blanco. Se adaptaba bien al rodillo y lo trabajé con soltura y todo teniendo en cuenta mi inexperiencia con este material.

A mi marido le gustó la sorpresa y a quien ha podido probar la tarta también le ha gustado la textura y sabor.
El bizcocho es una receta especial para recubrir con fondant y la verdad un poco "soso" de azúcar lo cual compensa perfectamente el exceso de azúcar que aporta el fondant.
Si quereis podeis ver la receta íntegra en youtube  "Pan de Vainilla", sólo una salvedad y es que dicen que se hornea en 30 minutos y a mí me costó algo más de 1 hora.
Saluditos